Ácido fólico
Fontes[]
Espinafre, aspargo, brócolis, vegetais de folhas verde-escuras, fígado, frutas cítricas, gema de ovo, levedo de cerveja, cenoura, champignon, ervilha, aspargo, arroz branco, abacate, feijão, tomate, lentilha, grão-de-bico e outros
Fonte: http://www.mundoeducacao.com.br/biologia/acido-folico.htm
Vegetais de folhas verdes, feijão, vagem, fava, brócolis, espinafre, gema de ovo, germe de trigo, carnes magras, fígado, peixe, suco de frutas cítricas como laranja e limão.
Fonte: http://www.e-familynet.com/pages.php/PT/000/acido.htm
Brócolis, tomate, espinafre, rúcula, couve, pitanga, acelga, almeirão e caju.
Fonte: http://www.e-familynet.com/artigos/articles.php?article=1642
Carnes, verduras escuras, cereais, feijões, batatas, cerveja (um copo contém 0,06 mg).
ALIMENTOS MAIS RICOS EM ÁCIDO FÓLICO:
amêndoas, amendoins, laranja, feijão, fígado, cereais integrais etc.
Fonte: http://davidkaller.site.med.br/index.asp?PageName=As-20Vitaminas
Requisitos diários[]
0,4 mg por dia
Fonte: http://davidkaller.site.med.br/index.asp?PageName=As-20Vitaminas
Quantidade de ácido fólico em mg por 100 gramas de alimentos[]
Fígado de boi -0,29
Fígado de galinha - 0,38
Espinafres - 0,11
Milho e soja - 0,08
Amêndoa - 0,046
Amendoim - 0,057
Avelã - 0,067
Feijão - 0,056
Laranja - 0,04
Conservação do ácido fólico nos alimentos: Perde-se cerca de 50% da vitamina durante o armazenamento e cozimento dos alimentos.
Bastam 150 gramas de fígado de boi ou a associação de uma porção de espinafres cozidos com milho ou soja para satisfazerem as necessidades de ácido fólico.
Fonte: http://davidkaller.site.med.br/index.asp?PageName=As-20Vitaminas
voltar para Tabela de nutrientes